Мельница бизнес идей  

 
Идеи Бизнеса, Идеи для малого бизнеса, Идеи домашнего Бизнеса Бизнес-Планы, Примеры, Образцы Бизнес-Планов Развитие Бизнеса Бизнес Публикации
 
Главная / Идеи бизнеса /    

Аудитория клиентов для кафе. Кафе по интересам как бизнес

   

Хочется поговорить об аудитории для открытия кафе, так как считаю эту тему важной и практически основной в данном бизнесе. Да и разного рода историй и наблюдений из жизни накопилось в моей голове, хочется как-то это объединить в одну статью. Может кому-то и поможет.

Открывая кафе да и пожалуй любое заведение требуется четко понимать его будущую аудиторию. От аудитории зависит множество факторов, таких как выбор месторасположения, размер помещения, дизайнерское оформление, состав меню, дополнительное оборудование и оснащение. Достаточно много факторов, поэтому, несомненно, перед открытием кафе, клиентской аудитории нужно уделить внимание.
Что уж говорить, если многие кафе организуются специально в тех местах, где присутствует та или иная аудитория, например, вблизи учебных заведений открываются студенческие кафе с соответствующим меню, не далеко от бизнес центров деловые кафе с комплексными обедами, с детскими игровыми центрами и клубами детские кафе-мороженое, рядом со спортивными и оздоровительными заведениями может быть открыто кафе для спортсменов.

Бывает много случаев когда организатором кафе является человек, состоящий в каком либо клубе "по интересам", я сам знаком с одной ситуацией, когда лидер байкерского движения открыл кафе-шашлычную. И сразу же после открытия туда ежедневно съезжаются множество его одноклубников, которые и приносят основную прибыль.

 

Аудитория клиентов для кафе. Кафе по интересам как бизнес

 
 
 

Мне известен случай, когда один водитель дальнобойщик заранее узнав о строительстве новой дороги (объездного пути на трассе) приобрел земельный участок за сущие копейки. После окончания строительства дороги он с сыновьями построил "кафе на трассе". Основной его аудиторией являются его бывшие коллеги и знакомые, так как он предусмотрел всё необходимое для этой аудитории клиентов, просто потому что он сам был в их "шкуре".

Наблюдал я и развитие ветки на одном из городских форумов посвященной вегетарианству, интерес, который бы вызван публикой, поразил, пожалуй, и самого создателя темы. Резюмируя данное наблюдение можно сказать, что автор в начале потратил своё время на развитие и поддержание темы, казалось бы безвозмездно. Но когда он объявил своей аудитории о намерении открыть вегант-кафе, данную инициативу поддержали все в один голос и, конечно же, поделились своими пожеланиями.

Знаю я и еще один случай, когда хозяин прибыльного рыболовного магазина в самом центре города открыл кафе выкупив помещение у не рентабельного кафе в одном же здании и создав там соответствующую атмосферу для своих клиентов получает дополнительную хорошую прибыль. Как рассказывает он сам, бывший хозяин не рентабельного кафе кусает локти, что не догадался о перспективности аудитории по соседству и вовремя не провел ребрендинг.

Существуют и разного рода закрытие кафе и клубы, которые работают без публичной рекламы и даже вывесок, аудитория собирается исключительно по клубным картам, которые выдаются в специальных сообществах. Мне известно одно закрытое кафе, которое работает только по выходным, то есть два раза в неделю. Аудитория в  этом кафе - собираются ценители или любители антиквариата, вход туда только по клубным картам или депозиту 500 рублей на человека. На сколько я вижу по хозяину этого кафе, он далеко не бедствует.
Так же можно привести пример, который известен многим людям, когда открывается кафе спортсменами для спортсменов, которые, как правило, далеко не последние и не бедные люди.

Мне кажется, что для начала любого успешного бизнеса и это касается не только кафе, нужно потрудится так сказать на не коммерческой основе в коком-то направление и набрать баллы, а именно знакомых и опыт, это как дед мазай открыл морковное кафе для зайцев. После этого любое начинание на основе таких возможностей будет иметь большие шансы на успех, и вы будете находиться в заведомо выгодном положении, нежели ваши конкуренты которые предполагают, вы же будете располагать!

Так же можно сказать, что открывая кафе по интересам можно и сэкономить достаточно большое количество денежных инвестиций, зная свою аудиторию и участвуя в её жизни, вам не составит большого труда определиться с дизайном помещения, в который несомненно войдут атрибуты предметы из того что вас объединяет, это и поможет сэкономить на дизайне. То же самое можно сказать и про меню, с которым изначально не придется экспериментировать, зная своих клиентов.
Личное знакомство со многими вашими посетителями поможет создать дружескую атмосферу и в случае, каких либо недочетов в работе вашего кафе поможет их быстро устранить, так как знакомые вам скажут прямо, что их не устраивает, и что можно добавить или убавить. Главное не на кого не обижаться и всегда искать компромисс.

Читайте так же:

Кафе быстрого питания как бизнес. Продажа Фаст-фуда

Кафе быстрого питания как бизнес. Продажа Фаст-фуда

Бизнес План кафе-булочной

Бизнес План кафе-булочной

Бизнес План придорожного кафе

Бизнес План придорожного кафе

Летнее кафе шатер как сезонный бизнес

Летнее кафе шатер как сезонный бизнес

Бизнес: как открыть кафе - бар? Сколько можно заработать?

Бизнес: как открыть кафе - бар?

Свой бизнес: кафетерий для детей как открыть?

Свой бизнес: кафетерий для детей

 

Назад Вперед -Мини-лотерея как бизнес

   
 

            

Расчет Рентабельности!

Расчет Рентабельности Бизнеса!
У вас есть Бизнес Идея? На нашем сайте Вы можете рассчитать её Рентабельность в режиме Онлайн!

 
 
Идеи для Бизнеса из раздела: Новые Идеи Бизнеса
 
 
Рекламный бизнес - проекционная реклама

Рекламный бизнес - проекционная реклама

Проекционная реклама больше развита в больших городах. Такая реклама работает лучше в ночное время. Поэтому в спальных районах установка проекторов и прокрутка рекламы принесет меньший результат.


Бизнес услуги по ремонту обуви

Бизнес услуги по ремонту обуви

Услуги по ремонту обуви это малый бизнес, который требует больше не денежных вложений, а вложений в своё мастерство и умение, поэтому для начала следует поучиться и поработать по найму в действующих мастерских.


Организуем дискотеку. Прибыль с дискотеки

Организуем дискотеку. Прибыль с дискотеки

Дискотека для многих людей является местом где можно позволить себя раскрепостить в какой-то мере. Темные помещения, громкая музыка – это неотъемлемая часть отдыха молодежи. Организацией дискотек занимаются активные люди ведущие ночной образ жизни.


 

 

 

 




 
 
 
 



Бизнес Идеи за текущий год
Бизнес Идеи 2017
Еще бизнес идеи из архива

 



 

 

Яндекс.Метрика Copyright © 2011 | Мельница Бизнес Идей При копировании и использовании материалов с сайта melnicabiz.ru прямая, активная, индексируемая ссылка Обязательна!