Мельница бизнес идей  

 
Идеи Бизнеса, Идеи для малого бизнеса, Идеи домашнего Бизнеса Бизнес-Планы, Примеры, Образцы Бизнес-Планов Развитие Бизнеса Бизнес Публикации
 
 

 

Главная / Идеи бизнеса /    

Аудитория клиентов для кафе. Кафе по интересам как бизнес

   

   

Хочется поговорить об аудитории для открытия кафе, так как считаю эту тему важной и практически основной в данном бизнесе. Да и разного рода историй и наблюдений из жизни накопилось в моей голове, хочется как-то это объединить в одну статью. Может кому-то и поможет.

Открывая кафе да и пожалуй любое заведение требуется четко понимать его будущую аудиторию. От аудитории зависит множество факторов, таких как выбор месторасположения, размер помещения, дизайнерское оформление, состав меню, дополнительное оборудование и оснащение. Достаточно много факторов, поэтому, несомненно, перед открытием кафе, клиентской аудитории нужно уделить внимание.
Что уж говорить, если многие кафе организуются специально в тех местах, где присутствует та или иная аудитория, например, вблизи учебных заведений открываются студенческие кафе с соответствующим меню, не далеко от бизнес центров деловые кафе с комплексными обедами, с детскими игровыми центрами и клубами детские кафе-мороженое, рядом со спортивными и оздоровительными заведениями может быть открыто кафе для спортсменов.

Бывает много случаев когда организатором кафе является человек, состоящий в каком либо клубе "по интересам", я сам знаком с одной ситуацией, когда лидер байкерского движения открыл кафе-шашлычную. И сразу же после открытия туда ежедневно съезжаются множество его одноклубников, которые и приносят основную прибыль.

 

Аудитория клиентов для кафе. Кафе по интересам как бизнес

 

Мне известен случай, когда один водитель дальнобойщик заранее узнав о строительстве новой дороги (объездного пути на трассе) приобрел земельный участок за сущие копейки. После окончания строительства дороги он с сыновьями построил "кафе на трассе". Основной его аудиторией являются его бывшие коллеги и знакомые, так как он предусмотрел всё необходимое для этой аудитории клиентов, просто потому что он сам был в их "шкуре".

Наблюдал я и развитие ветки на одном из городских форумов посвященной вегетарианству, интерес, который бы вызван публикой, поразил, пожалуй, и самого создателя темы. Резюмируя данное наблюдение можно сказать, что автор в начале потратил своё время на развитие и поддержание темы, казалось бы безвозмездно. Но когда он объявил своей аудитории о намерении открыть вегант-кафе, данную инициативу поддержали все в один голос и, конечно же, поделились своими пожеланиями.

Знаю я и еще один случай, когда хозяин прибыльного рыболовного магазина в самом центре города открыл кафе выкупив помещение у не рентабельного кафе в одном же здании и создав там соответствующую атмосферу для своих клиентов получает дополнительную хорошую прибыль. Как рассказывает он сам, бывший хозяин не рентабельного кафе кусает локти, что не догадался о перспективности аудитории по соседству и вовремя не провел ребрендинг.

Существуют и разного рода закрытие кафе и клубы, которые работают без публичной рекламы и даже вывесок, аудитория собирается исключительно по клубным картам, которые выдаются в специальных сообществах. Мне известно одно закрытое кафе, которое работает только по выходным, то есть два раза в неделю. Аудитория в  этом кафе - собираются ценители или любители антиквариата, вход туда только по клубным картам или депозиту 500 рублей на человека. На сколько я вижу по хозяину этого кафе, он далеко не бедствует.
Так же можно привести пример, который известен многим людям, когда открывается кафе спортсменами для спортсменов, которые, как правило, далеко не последние и не бедные люди.

Мне кажется, что для начала любого успешного бизнеса и это касается не только кафе, нужно потрудится так сказать на не коммерческой основе в коком-то направление и набрать баллы, а именно знакомых и опыт, это как дед мазай открыл морковное кафе для зайцев. После этого любое начинание на основе таких возможностей будет иметь большие шансы на успех, и вы будете находиться в заведомо выгодном положении, нежели ваши конкуренты которые предполагают, вы же будете располагать!

Так же можно сказать, что открывая кафе по интересам можно и сэкономить достаточно большое количество денежных инвестиций, зная свою аудиторию и участвуя в её жизни, вам не составит большого труда определиться с дизайном помещения, в который несомненно войдут атрибуты предметы из того что вас объединяет, это и поможет сэкономить на дизайне. То же самое можно сказать и про меню, с которым изначально не придется экспериментировать, зная своих клиентов.
Личное знакомство со многими вашими посетителями поможет создать дружескую атмосферу и в случае, каких либо недочетов в работе вашего кафе поможет их быстро устранить, так как знакомые вам скажут прямо, что их не устраивает, и что можно добавить или убавить. Главное не на кого не обижаться и всегда искать компромисс.

Читайте так же:

Кафе быстрого питания как бизнес. Продажа Фаст-фуда

Кафе быстрого питания как бизнес. Продажа Фаст-фуда

Бизнес План кафе-булочной

Бизнес План кафе-булочной

Бизнес План придорожного кафе

Бизнес План придорожного кафе

Летнее кафе шатер как сезонный бизнес

Летнее кафе шатер как сезонный бизнес

Бизнес: как открыть кафе - бар? Сколько можно заработать?

Бизнес: как открыть кафе - бар?

Свой бизнес: кафетерий для детей как открыть?

Свой бизнес: кафетерий для детей

 

Назад Вперед -Мини-лотерея как бизнес

   
 

            

Расчет Рентабельности!

Расчет Рентабельности Бизнеса!
У вас есть Бизнес Идея? На нашем сайте Вы можете рассчитать её Рентабельность в режиме Онлайн!

 
 
 
 
Идеи для Бизнеса из раздела: Новые Идеи Бизнеса
 
 
Скидки - купоны идея бизнеса

Скидки - купоны идея бизнеса

Большинству из нас не раз попадались на глаза купоны, которые предлагают скидку в том или ином магазине, многим вручали их на входе в супермаркет, оставляли в почтовом ящике или же приходилось доставать цветные бумажки из-под дворников автомобиля. Но большинство таких бумажек можно было найти просто выброшенными.


Бизнес на печати – шелкография. Технологии шелкографии

Бизнес на печати – шелкография

Чтобы нанести на сувенирный или рекламный материал какую-либо символику, очень удобно воспользоваться методом шелкографии. На сегодняшний день бизнес, построенный на использовании метода шелкографии, является довольно прибыльным и перспективным делом в области печати.


Прокат велосипедов как бизнес

Прокат велосипедов как бизнес

Организовывая данный вид культурного отдыха населения можно выиграть, как подарив людям хорошее настроение, так и пополнив свой карман. Бизнес прибыльный в летнее время, а точнее в периоде с мая по ноябрь до зимних холодов.


 

 

 

 

Мельница Бизнес ИдейГлавная
Идеи Бизнеса
Бизнес-Планы
Развитие Бизнеса
Бизнес Публикации

 
 
 


Бизнес Идеи за текущий год
Бизнес Идеи 2015
Бизнес Идеи 2014
Бизнес Идеи 2013 год змеи Бизнес Идеи 2013
Бизнес Идеи 2012 год дракона Бизнес Идеи 2012
Бизнес Идеи 2011 год кролика Бизнес Идеи 2011


Поиск на сайте Мельница Бизнес Идей






Бизнес Видео:

Видео - Разведение гусей

Интернет магазин по продаже книг

Продажа нижнего белья и купальников

Видео - Психологическая составляющая парикмахерских

Видео - магазин стоковой одежды за рубежом

 

 

Яндекс.Метрика Copyright © 2011 | Мельница Бизнес Идей При копировании и использовании материалов с сайта melnicabiz.ru прямая, активная, индексируемая ссылка Обязательна!