Мельница бизнес идей  

 
Идеи Бизнеса, Идеи для малого бизнеса, Идеи домашнего Бизнеса Бизнес-Планы, Примеры, Образцы Бизнес-Планов Развитие Бизнеса Бизнес Публикации
 
 

 

Главная / Идеи бизнеса /    

Бизнес замороженный хлеб: продажа или производство?

   

 

 
 
 

Идея бизнеса: продажа замороженного хлеба
Откуда ведем бизнес: офис, цех от 200 кв.м
Основные затраты: покупка оборудования, аренда, З.П.
Необходимое оборудование:: для производства и заморозки хлеба , автомобиль Газель
Расходные материалы: сырье, упаковка
Начальный капитал: от 700 000 руб. до 1 000 000  руб.
Срок окупаемости: от 12-х месяцев
Возможная прибыль: от 40 000 руб. до 80 000 руб.

Последнее время наблюдают тенденцию по уменьшению производства хлеба благодаря традиционному методу. В чем причина? Все дело в том, что сейчас осваивается современная технология, которая предусматривает производство замороженного хлеба.

Потребитель стал отказываться от хлебобулочных изделий (булок и батонов), которые производят на заводах, при этом свое предпочтение он отдает хлебу, который является свежеиспеченным. К примеру, на заводах России производство хлеба уменьшилось ровно на 2 % и это только за год.

Вот только это совсем не означает, что российский потребитель стал меньше употреблять хлебобулочные изделия. Все дело в замороженном хлебе и его рынке, который на сегодняшний день оценивают в 600 миллионов долларов. К тому же стремительные темпы растущего рынка предположительно выдают цифру последующего роста в 25-30 % и это только за один год.
Большей частью потребителей такая информация не воспринимается серьезно. При этом, совершенно не зная о том, что свежеиспеченные горячие батоны и булки, которые лежат на витринах магазинов, являясь продукцией заводского изготовления, в точке реализации хлеб всего лишь размораживают и допекают. 

 

Бизнес замороженный хлеб: продажа или производство?

 

Как же появилась сама идея по замороженному хлебу?
Данная идея пришла к нам из Европы. Самый первый замороженный хлеб появился во Франции еще 30 лет тому назад. Первые поставки для России начались в 2000 году.

Огромные широты в распространении производство замороженного хлеба получило в Америке. Именно в США и были разработаны самая первая технология по его изготовлению. 

Сегодня около 80-90 % всего производства хлебобулочных изделий в европейских странах занимает именно замороженный хлеб. Что касается России, то здесь процентное соотношение намного меньше, но уже достигшее 10-15 %. Необходимым будет так же отметить и то, что в момент своего старта данный вид бизнеса был нищим и был всего лишь представителем своеобразного дополнения к стандартному рынку хлеба. А вот теперь множество стран сделало данный вид бизнеса изготовления замороженного хлеба институциональным. 

Известным является тот факт, что только лишь свежеиспеченный хлеб и булочные изделия могут привлечь большое количество покупателей в любой магазин. Правильный подход к организации отдела хлебобулочных изделий сможет создать благоприятное отношение потребителей к торговым комплексам в целом. Модные тенденции так же существуют в этой категории бизнеса. К примеру, в западных странах и самой Америке можно отметить ремесленное, деревенское и исконное производство хлеба, что изготавливается с хрустящей корочкой и мучной посыпкой.
Данный вид хлеба еще называют партизанским, а входит он в особую категорию хлебобулочных изделий, которая быстрей всех набирает рост продаж.

Замороженный хлеб в России.
Замороженный хлеб и его производство на территории России сегодня еще не настолько сильно развит, как в странах Запада, и сам рынок данного вида хлебобулочных изделий является пока очень молодым. Только лишь около 4-5 крупнейших участников существуют на данный момент на российском рынке. Именно им сегодня принадлежит почти 50 % всего рынка по изготовлению замороженного хлеба. Помимо крупных представителей данного вида бизнеса, на рынке существует почти 10 компаний, которые занимают 35 % рынка. Российские производители считают, что их доля от всей продукции замороженного хлеба по всей России – 70 % продукции. К тому же российские производители считают, что в скором времени доля иностранных представителей будет значительно снижаться. 

Участники рынка так же уверяют в том, что изготовление замороженного хлеба не уступит в качестве продукции, которая производится традиционным способом.

Читайте так же:

Бизнес план хлебопекарни

Бизнес план хлебопекарни

Бизнес на выпечке домашнего хлеба

Бизнес на выпечке домашнего хлеба

Школа кулинарии

Школа кулинарии

Бизнес производство кондитерских изделий

Бизнес производство кондитерских изделий

Бизнес План кафе-булочной

Бизнес План кафе-булочной

 

Назад Вперед -Свой бизнес: производство гамаков

   
 

            

Расчет Рентабельности!

Расчет Рентабельности Бизнеса!
У вас есть Бизнес Идея? На нашем сайте Вы можете рассчитать её Рентабельность в режиме Онлайн!

 
 
Идеи для Бизнеса из раздела: Новые Идеи Бизнеса
 
 
Доставка товаров из Ikea как малый бизнес

Доставка товаров из Ikea как малый бизнес

Для начала несколько слов об этом магазине, хотя в принципе это уже давно не магазин, и даже не супер, гипер или еще какой-нибудь маркет. 


Бизнес идея - заработок на установке спутникового тв

Бизнес идея - заработок на установке спутникового тв

Спутниковое тв работа на заказ - установка, настройка антенн и оборудования, перенастройка систем для приема, ремонт и реконструкция установленного ранее, перенос, модернизация, кроме того работа с тюнерами - прошивка, правка списка каналов на дому.


Бизнес идея - романовские овцы, разведение и выращивание

Бизнес идея - романовские овцы, разведение и выращивание

Очень популярные в царское время в России романовские овцы в социалистическое время почти исчезли. Но в последнее десятилетие популярность на них растет как снежный ком. Все дело в том...


 

 

 

 

ГЛАВНАЯ
ИДЕИ БИЗНЕСА
БИЗНЕС-ПЛАНЫ
РАЗВИТИЕ БИЗНЕСА
БИЗНЕС ПУБЛИКАЦИИ

 
 
 


Бизнес Идеи за текущий год
Бизнес Идеи 2016
Бизнес Идеи 2015
Бизнес Идеи 2014
Бизнес Идеи 2013 год змеи Бизнес Идеи 2013
Бизнес Идеи 2012 год дракона Бизнес Идеи 2012
Бизнес Идеи 2011 год кролика Бизнес Идеи 2011


Поиск на сайте Мельница Бизнес Идей






Бизнес Видео:

Видео - розлив пива по бутылкам

Видео Флокирование для дизайнера

Видео - Выращивание арбузов и дынь

Видео - Плетение мебели своими руками

Видео - овцеводство, как разводят овец за границей

 

 

Яндекс.Метрика Copyright © 2011 | Мельница Бизнес Идей При копировании и использовании материалов с сайта melnicabiz.ru прямая, активная, индексируемая ссылка Обязательна!