Мельница бизнес идей  

 
Идеи Бизнеса, Идеи для малого бизнеса, Идеи домашнего Бизнеса Бизнес-Планы, Примеры, Образцы Бизнес-Планов Развитие Бизнеса Бизнес Публикации
 
 

 

Главная / Идеи бизнеса /    

Бизнес: производство дрожжей с чего начать?

   

   

Идея бизнеса: производство дрожжей – довольно затратное производство
Откуда ведем бизнес: производственное помещение (цех), офис
Основные затраты: аренда, заработная плата, покупка оборудования
Необходимое оборудование:: оборудование для выращивания, перегона, отделения дрожжей
Расходные материалы: вода, упаковка
Начальный капитал: от 3 000 000 руб. до  7 000 000  руб.
Срок окупаемости: от 12-х до 24-х месяцев
Возможная прибыль: от 100 000 руб. до 500 000 руб.

Иногда, не стоит пытаться произвести готовый продукт сразу, такой процесс может требовать значительных затрат и товар может стать направленным на узкий круг потребителей.

Изготовление полуфабрикатов бывает намного выгоднее и расширяет спектр покупателей, кроме того, этот процесс менее капиталоёмкий. Из различных полуфабрикатов следует отметить дрожжи.

Применение данного продукта достаточно разнообразно. Например, его используют для приготовления вина, кваса, пива, хлеба, более того, в медицине и биохимии.
Таким образом, это продукт широкого потребления и следует помнить, что сам процесс производства достаточно прост, однако товар окупится через год - два.

Процесс изготовления и необходимое оборудование
В начале потребуется меласса (отходный продукт производства сахара) или крахмал, но с добавлением ферментов для получения олигосахарида. В дальнейшем, это станет сырьём для выращивания дрожжей. 

Изготовление товара проходит три главных этапа:
1. Выращивание - сначала получение "засевных", а затем "товарных", готовых к продаже.
2. Флотация - выделение из браги и отдельное сгущение.
3. Обезвоживание - плазмолиз, упаривание, просушивание.
Чтоб наладить производство, будет необходимо:
1. Несколько ёмкостей для выращивания (дрожжанок), куда высаживаются дрожжи;
2. инокулятор - чан для постоянного взращивания;
3. флотатор для равномерного разделения пены на недрожжевую и пену с их содержанием и последующим гашением;
4. насосы для подачи массы (концентрация дрожжей приблизительно 60 - 80 г/л) в сепаратор, а из него передается в плазмолиз;
5. несколько сепараторов для отделения части браги. В первом устройстве масса после сепарации должна быть 150 -2 50 г/л, а во втором - 500 - 600 г/л;
6. ёмкость для промывки;
7. плазмолиз, где разрушается оболочка и выпаривается, образуется 1/8 сухого вещества;
8. сушилка-распылитель - место, где продукт просушивают до содержания влаги 8-10 %;
9. упаковочный агрегат (расфасовка сухих дрожжей по бумажным мешкам по 20 - 25 кг или пресс для более мелкой упаковки.

 

Бизнес: производство дрожжей с чего начать?

 

Помещения для изготовления дрожжей:
Так как данный вид производства относится к пищевой промышленности, следует быть внимательным при соблюдении санитарных норм.
Важна, также, теплоизоляция стен, необходимо соблюдать температурный режим. Однако, цеховая температура не должна превышать 40 градусов. 
Размеры площадей:
1. Насосная станция: 4 х 12 м;
2. энергетический цех: 4 х 12 м;
3. производственный цех: 48 х 6 м.
Персонал для изготовления дрожжей:
Для указанного оборудования нужно 47 работников:
* 10 технических операторов;
* 6 операторов для управления;
* 31 рабочий;

Обычно, производители такого товара осуществляют продажу через супермаркеты и небольшие магазины. Кроме того, часто среди отечественных дрожжей на торговых точках встречается и импортный товар.

В большинстве случаев, импортируются сухие, сухие быстродействующие и инстантные продукты, но с 2006 года ввоз резко сократился. Хотя, скорее всего, это ещё не значит что наш товар сумел вытеснить иностранный, вероятно, такое положение дел зависит от таможни.

В указанной сфере многое зависит от взаимодействия с учеными. Сотрудничество с институтами микробиологии, химии в дрожжевой промышленности очень важно. Регулярные советы специалистов, их исследования позволяют контролировать качество реализуемого товара. Из-за постоянного процесса производства, появляется нехватка времени на определённые разработки, которые могут способствовать увеличению разнообразия ассортимента. Вот в этом и заключается функция ученых.

Читайте так же:

Приготовление сыра в домашних условиях

Приготовление сыра в домашних условиях

Производство замороженных полуфабрикатов

Производство замороженных полуфабрикатов

Бизнес План цеха по производству замороженных полуфабрикатов

Бизнес План цеха по производству замороженных полуфабрикатов

 

Назад Вперед -Бизнес: тюнинг автомобилей и их двигателей в своем гараже

   
 

            

Расчет Рентабельности!

Расчет Рентабельности Бизнеса!
У вас есть Бизнес Идея? На нашем сайте Вы можете рассчитать её Рентабельность в режиме Онлайн!

 
 
 
 
Идеи для Бизнеса из раздела: Новые Идеи Бизнеса
 
 
Бизнес идея - романовские овцы, разведение и выращивание

Бизнес идея - романовские овцы, разведение и выращивание

Очень популярные в царское время в России романовские овцы в социалистическое время почти исчезли. Но в последнее десятилетие популярность на них растет как снежный ком. Все дело в том...


Организация концертов - бизнес и увлечение

Организация концертов - бизнес и увлечение

Если в круг Ваших интересов входит музыка, то она же может принести Вам и хорошую прибыль. Естественно, если это не ограничивается обширным плейлистом в плеере. Как же заработать на таком увлечении?


Бизнес магазин: на продаже одежды больших размеров для женщин

Бизнес магазин: на продаже одежды больших размеров для женщин

Женщин не зря называют прекрасной половиной человечества. С этим утверждением трудно спорить. В каждой женщине есть что-то неповторимое, присутствует своя «изюминка». Полные женщины обладают особым шармом.


 

 

 

 

Мельница Бизнес ИдейГлавная
Идеи Бизнеса
Бизнес-Планы
Развитие Бизнеса
Бизнес Публикации

 
 
 


Бизнес Идеи за текущий год
Бизнес Идеи 2015
Бизнес Идеи 2014
Бизнес Идеи 2013 год змеи Бизнес Идеи 2013
Бизнес Идеи 2012 год дракона Бизнес Идеи 2012
Бизнес Идеи 2011 год кролика Бизнес Идеи 2011


Поиск на сайте Мельница Бизнес Идей






Бизнес Видео:

Видео - Выращивание и производство арахиса

Выращивание клубники видео

Как купить и перегнать авто из германии

Видео - таких кафе не хватает!

Видео - как правильно зарегистрировать сайт в google adsense

 

 

Яндекс.Метрика Copyright © 2011 | Мельница Бизнес Идей При копировании и использовании материалов с сайта melnicabiz.ru прямая, активная, индексируемая ссылка Обязательна!