Мельница бизнес идей  

 
Идеи Бизнеса, Идеи для малого бизнеса, Идеи домашнего Бизнеса Бизнес-Планы, Примеры, Образцы Бизнес-Планов Развитие Бизнеса Бизнес Публикации
 
 

 

Главная / Идеи бизнеса /    

Изготовление домашнего вина

   

   

Данная идея бизнеса лучше всего подходит жителям деревенских домов, потому что изготовление вина требует наличие помещений для производство и хранения готовой продукции, кстати вино лучше хранить в дубовых бочках или на крайний случай в стеклянных бутылках большой емкости. Для начала производства вина вам потребуется сома основа из винограда или ягод, а так же сахар.

При наличии необходимых ресурсов затраты в данном бизнесе минимальны требуется только приобретать, а по возможности выращивать у себя необходимое сырье. И запомните: "Побеждает тот винодел, у которого хватает терпения".

В нашей стране алкоголь всегда занимает свое почетное место, среди его почитателей не только любители крепких сортов, но есть и ценители менее алкогольной продукции.


 

Изготовление домашнего вина

 

Для изготовления вина в домашних условиях подходят практически любые фрукты растущие в огородах, а не достающие сырье в можете приобретать на рынках и оптовых базах. самое вкусное фруктовое вино получается из слив. яблок, или вишни. ягодное вино ценится из клюквы, малины, брусники, рябины. Для жителей более южных районов нашего государства лучшим сырьем является виноград.

Вина настоянные на ягодах имеют максимально приближенный вкус спелой ягоды, а степень концентрации такого вина напрямую зависит от продолжительности настаивания на мезге и от того на сколько вино разбавлено водой. Ягодные вина изготавливают с помощью брожения ягод и применения дрожжей.

Хорошее вино обладает лечебными свойствами и обладает бактерицидными и биоэнергетическими свойствами, в связи с этим вино приравнивают к лечебным водам.

К помещению в котором вы собираетесь изготавливать вино есть важное правило, оно состоит в том, что все неприятные запахи в помещении должны отсутствовать, а иначе вино все впитает в себя и у вас не получится передать вкус настоящего напитка.

 

Оборудование и тара.

Бочки нужно замочить и пропарить, стеклянную тару нужно просто хорошенько промыть.

Оборудование для измельчения фруктов - подойдет кухонный комбайн, а для измельчения ягод подойдет мясорубка. Мезгу отжимают с помощью холщевого мешочка, вручную.

 

Приготовление Мезги

Фрукты и ягоды нужно хорошенько промыть, высушить и раздробить до получения мезги. В случае с виноградом, требуется слить сок и оставить его для брожения на 3 дня, при температуре 26 градусов. Ягодную массу заливаем на 15-20% от веса. Далее нагреваем в течении получаса до температуры в 70 градусов.
После варки требуется отделить сок от мезги, а заем повторно залить "жом" кипяченой водой в соотношении 1 к 5 и дать отстоятся 3 часа, далее отжимаем вновь. 

 

Сусло для вина

Для приготовления сусла необходимо добавить сахар в отношение 1 к 4, на вкус так же влияет соотношение кислот в составе плодов, поэтому готовое сусло разбавляют водой и при этом добавляют сахар, тем самым снижая кислотность. 

 

Ягодная закваска для вина

При закваске вина нельзя использовать ни пивные ни хлебные дрожи, так как эти дрожи негативно отразятся на вкусе вина. Для закваски лучше использовать малину или землянику, на сто грамм воды добавляют два стакана ягод перемешенных с сахаром в равной консистенции. 

Брожение вина

После приготовления и смешивания, получившуюся массу разливаем в тару, например, стеклянные бутылки и убираем в темное помещение на 2-3 месяца. Не забудьте добавить микроскопическую каплю нашатыри, которая должна активировать процессы брожения. Так же бутылку стоит плотно закупорить во избежание попадания воздуха, а для отвода углекислого газа во время брожения следует сделать трубку отвода, которую нужно отпустить в емкость с водой.  

Заключительный этап

После процесса брожения нужно аккуратно слить получившийся продукт не задевая осадка, после этого оставляем вино еще на месяц. Спустя месяц проделываем тот же процесс сливания, затем подогреваем вино, при этом добавляя сахар. Теперь уже в последний раз разливаем и убираем вино в прохладное помещение примерно на пол года, но чем дольше вино храниться, тем большую оно представляет ценность.

Продажи вина можно осуществлять и не дожидаясь окончательной выдержки в пол года, потому что и молодое вино очень ценится. Реализовывая данную бизнес идею, заработать быстрых денег не получится, но иметь стабильный доход при хороших объемах вполне реально!

Видео - Изготовление домашнего вина:

   

Читайте:

Бизнес План алкогольного магазина

Бизнес План алкогольного магазина

Алкогольные напитки имеют популярность во всех странах. Качественный алкоголь во всем мире имеет атрибут эталона роскоши. Наибольшую популярность из алкогольных напитков имеет вино. Рассмотрим бизнес-план создания алкогольного магазина на примере элитного бостонского винного бутика.


Назад Вперед - Выращивание Ахатин - больших улиток

   
 

            

Расчет Рентабельности!

Расчет Рентабельности Бизнеса!
У вас есть Бизнес Идея? На нашем сайте Вы можете рассчитать её Рентабельность в режиме Онлайн!

 
 
 
 
Идеи для Бизнеса из раздела: Новые Идеи Бизнеса
 
 
Бизнес замороженный хлеб: продажа или производство?

Бизнес замороженный хлеб: продажа или производство?

Последнее время наблюдают тенденцию по уменьшению производства хлеба благодаря традиционному методу. В чем причина? Все дело в том, что сейчас осваивается современная технология, которая предусматривает ...


Свой бизнес: производство гамаков

Свой бизнес: производство гамаков

Слово "гамак" происходит от испанского "hamaca", заимствовано из лексики карибских индейцев, на Карибских островах он - одно из самых удобных мест для сна, так как позволяет избежать сырость и назойливых насекомых.


Бизнес: продажа велосипедов открытие торговой точки в летний сезон

Бизнес: продажа велосипедов открытие торговой точки в летний сезон

Велосипед - транспортное средство, приводимое в движение мускульной силой человека через ножные педали. Но за этим простым определением кроется огромное количество разновидностей велосипедов, начиная от обычных городских и заканчивая горными и спортивными.


 

 

 

 

Мельница Бизнес ИдейГлавная
Идеи Бизнеса
Бизнес-Планы
Развитие Бизнеса
Бизнес Публикации

 
 
 


Бизнес Идеи за текущий год
Бизнес Идеи 2015
Бизнес Идеи 2014
Бизнес Идеи 2013 год змеи Бизнес Идеи 2013
Бизнес Идеи 2012 год дракона Бизнес Идеи 2012
Бизнес Идеи 2011 год кролика Бизнес Идеи 2011


Поиск на сайте Мельница Бизнес Идей






Бизнес Видео:

Видео - Производство лакокрасочных материалов

Строительство многоквартирного дома

Как преподнести свою услугу покупателю?

Продажа обуви для мужчин

Игрушки из живых цветов

 

 

Яндекс.Метрика Copyright © 2011 | Мельница Бизнес Идей При копировании и использовании материалов с сайта melnicabiz.ru прямая, активная, индексируемая ссылка Обязательна!