Мельница бизнес идей  

 
Идеи Бизнеса, Идеи для малого бизнеса, Идеи домашнего Бизнеса Бизнес-Планы, Примеры, Образцы Бизнес-Планов Развитие Бизнеса Бизнес Публикации
 
Главная / Бизнес-Планы /    

Бизнес План на шаурме

   

Шаурма – арабское блюдо, которое пришлось по вкусу большинству москвичей. И как власти не стараются закрыть точки, производящие шаурму, их не становится меньше. А выгодный ли это бизнес, готовить шаурму? Казалось бы, ответ напрашивается сам собой – люди работают в этой области и несчастными себя не чувствуют, значит, это дело выгодное. Однако открыть заветную точку оказывается не так-то и легко.

Рассмотрим примерный бизнес-план производства шаурмы.
 
Какие расходы предстоят?

Какова окупаемость этого бизнеса?

Для того чтобы стать владельцем точки с шаурмой, необходимо заключить договор об аренде. Это является самым сложным пунктом программы открытия точки с шаурмой. Места для торговли в мелкую розницу – дефицит, их распределяют по конкурсу, заявки нужно подавать в префектуру округа, а рассматривают эти заявки городским правительством. Ясно, что просто так место под палатку вам не дадут. Для этого нужно узнать, с кем следует найти общий язык, может быть, нужно договориться с главой района. Знающие люди говорят, что если на переговоры о получении места должно быть потрачено более 3 месяцев и более 50000 рублей, то лучше этим вообще не заниматься. 

Когда вы получили договор на аренду земли, остальное может быть решено гораздо проще: договор с санэпидемстанцией, разрешение от экологов и пожарных можно получить быстро и сравнительно дешево - около 1000 долларов. 

 

  Бизнес План на шаурме  
 
 

Еще можно арендовать землю не у города, а взять ее в аренду, например, у рынка. В этом случае не придется тратить огромное количество времени и договариваться с бюрократами. Однако считается, что на рынке будет меньше рабочих часов, да и людей меньше. При ближайшем рассмотрении это оказывается не так. На рынках тоже бывают места с очень большой проходимостью людей, поэтому торговля будет выгодной. Есть и еще места: в промышленных зонах недалеко от проходных предприятий, возле дорог, где останавливаются перекусить дальнобойщики. Выбор хорошего места – главное в этом бизнесе, не всегда бывает легко его найти. В этом, конечно, потребуется опыт. 

Для того чтобы готовить шаурму, потребуется мясо, лаваш, капуста, майонез, огурцы, томатный кетчуп. Самое дорогое в этом – мясо. Поэтому очень поможет знание мест, где можно брать мясо подешевле. Эти места известны всем производителям шаурмы, потому что платить за мясо на общих основаниях – очень и очень накладно. Оптовая стоимость килограмма мяса - около 80 рублей. Но можно брать мясо, уже насаженное на пику – это несколько дороже (120 рублей). Также надо учитывать размер пик с мясом. Они не должны быть такими большими, чтобы мясо оставалось на следующий день.

С бобины мяса в 20 килограмм получается 137 100-граммовых порций. Лаваш для шаурмы стоит 4 рубля, овощи и майонез – около 8 рублей. Значит, себестоимость шаурмы получается около 30 рублей. Ее можно продавать по 60 рублей – в этом случае половина - прибыль. Конечно, есть еще расходы на аренду и рабочих. Рабочих на точке должно быть двое. Когда один режет, другой присматривает за прожариванием мяса, приносит продукты, разговаривает с клиентами. Искать работников бывает очень трудно. Многие работают недолго и быстро уходят, потому что работа очень тяжелая, особенно жарким летом.
Плата за аренду зависит от места: от 1000 долларов Подмосковье до 6000 долларов в Москве. 

Вот простой расчет.

За один день можно продать 200 штук шаурмы по 60 рублей - всего 12000 рублей, за месяц - 360000 рублей. Из этого половина — стоимость продуктов. Еще нужно вычесть аренду, зарплату и электроэнергию (около 100000 вместе). Прибыль составляет 80000 рублей. Говорят, что можно получить прибыль и 200000 рублей. 


По мнению опытных торговцев более выгодно торговать не одной шаурмой, а еще и курами-гриль. Шаурма хорошо продается не весь день, а около полудня и вечером. Куры-гриль же хорошо продаются как раз в то время, когда не покупают шаурму. А на одной курице можно тоже заработать 30 рублей. При этом прибыль увеличивается вдвое. 

Итого на открытие точки производства шаурмы придется потратить примерно 500 тыс. рублей. Это довольно дорого – можно купить на эти деньги недорогую иномарку. Однако и окупаемость у этого бизнеса высокая - все может окупиться за полгода, если ориентироваться на очень небольшую прибыль. А уже через год можно подумать и об организации второй точки.

 

Бизнес План на шаурме - Скачать

Читайте так же:

Бизнес по доставке еды и продуктов питания на дом и в офис

Стоит заметить, что доставка еды в нашей стране еще только набирает обороты, наш человек еще не привык платить деньги за то что от не видит, не может понюхать, потрогать и т.д. особенно если это касается пищи. Но, как и многие этапы развития, пройдет и этот.

Открываем свой бизнес – кафе, ресторан быстрого питания

Открываем свой бизнес – кафе, ресторан быстрого питания

Такое направление в бизнесе как кафе и ресторан быстрого общественного питания считается не такой уж капиталоемкой, а именно не требует больших вложений, сферой бизнеса. Поэтому эта идея придется по вкусу многим предпринимателям.

Как начать салатный бизнес

Как начать салатный бизнес

Данная идея бизнеса подробно расскажет о том, как начать собственный салатный бизнес и сколько на этом можно заработать. Начнём с того, что салатный бизнес – это бизнес, основанный на производстве и последующей реализации салатов.

 

Назад Вперед - Бизнес План производство утеплителя

   
 

            

Расчет Рентабельности!

Расчет Рентабельности Бизнеса!
У вас есть Бизнес Идея? На нашем сайте Вы можете рассчитать её Рентабельность в режиме Онлайн!

 
 
 
 
Бизнес Планы из раздела: Примеры Бизнес-планов - Новые Бизнес-Планы
 
 
Бизнес План канцелярского магазина

Бизнес План канцелярского магазина

Канцелярские товары являются продуктами народного потребления, поэтому спрос на данный вид товара сохранится на длительное время. Студенты и школьники при подготовке к новому учебному году являются, конечно, главными потребителями данной продукции, но все же основная доля среднегодовых продаж приходится на элитную продукцию и принадлежности для офиса.


Бизнес План магазина продуктов

Бизнес План магазина продуктов

Продукты питания – это такая категория товаров, без которой не обходится ни один человек, причем, ежедневно. Именно поэтому, это один из самых выгодных проектов, ведь спрос на продукты постоянен. Но почему-то не многие добиваются стабильного успеха.


Бизнес План магазина дверей

Бизнес План магазина дверей

Приняв решение открыть магазин дверей, вы сделали правильный и верный шаг на пути к успеху. Ведь, с каждым днем, строительный бизнес стремительно развивается, а качественные и надежные двери нужны каждому новому построенному заданию или квартире.


 

 

 

 

 




 
 
 
 



Бизнес Идеи за текущий год
Бизнес Идеи 2017
Еще бизнес идеи из архива

 



 

 

Яндекс.Метрика Copyright © 2011 | Мельница Бизнес Идей При копировании и использовании материалов с сайта melnicabiz.ru прямая, активная, индексируемая ссылка Обязательна!