Мельница бизнес идей  

 
Идеи Бизнеса, Идеи для малого бизнеса, Идеи домашнего Бизнеса Бизнес-Планы, Примеры, Образцы Бизнес-Планов Развитие Бизнеса Бизнес Публикации
 
 

 

Главная / Бизнес-Планы /    

Бизнес План на шаурме

   

   

Шаурма – арабское блюдо, которое пришлось по вкусу большинству москвичей. И как власти не стараются закрыть точки, производящие шаурму, их не становится меньше. А выгодный ли это бизнес, готовить шаурму? Казалось бы, ответ напрашивается сам собой – люди работают в этой области и несчастными себя не чувствуют, значит, это дело выгодное. Однако открыть заветную точку оказывается не так-то и легко.

Рассмотрим примерный бизнес-план производства шаурмы.
 
Какие расходы предстоят?

Какова окупаемость этого бизнеса?

Для того чтобы стать владельцем точки с шаурмой, необходимо заключить договор об аренде. Это является самым сложным пунктом программы открытия точки с шаурмой. Места для торговли в мелкую розницу – дефицит, их распределяют по конкурсу, заявки нужно подавать в префектуру округа, а рассматривают эти заявки городским правительством. Ясно, что просто так место под палатку вам не дадут. Для этого нужно узнать, с кем следует найти общий язык, может быть, нужно договориться с главой района. Знающие люди говорят, что если на переговоры о получении места должно быть потрачено более 3 месяцев и более 50000 рублей, то лучше этим вообще не заниматься. 

Когда вы получили договор на аренду земли, остальное может быть решено гораздо проще: договор с санэпидемстанцией, разрешение от экологов и пожарных можно получить быстро и сравнительно дешево - около 1000 долларов. 

 

  Бизнес План на шаурме  

Еще можно арендовать землю не у города, а взять ее в аренду, например, у рынка. В этом случае не придется тратить огромное количество времени и договариваться с бюрократами. Однако считается, что на рынке будет меньше рабочих часов, да и людей меньше. При ближайшем рассмотрении это оказывается не так. На рынках тоже бывают места с очень большой проходимостью людей, поэтому торговля будет выгодной. Есть и еще места: в промышленных зонах недалеко от проходных предприятий, возле дорог, где останавливаются перекусить дальнобойщики. Выбор хорошего места – главное в этом бизнесе, не всегда бывает легко его найти. В этом, конечно, потребуется опыт. 

Для того чтобы готовить шаурму, потребуется мясо, лаваш, капуста, майонез, огурцы, томатный кетчуп. Самое дорогое в этом – мясо. Поэтому очень поможет знание мест, где можно брать мясо подешевле. Эти места известны всем производителям шаурмы, потому что платить за мясо на общих основаниях – очень и очень накладно. Оптовая стоимость килограмма мяса - около 80 рублей. Но можно брать мясо, уже насаженное на пику – это несколько дороже (120 рублей). Также надо учитывать размер пик с мясом. Они не должны быть такими большими, чтобы мясо оставалось на следующий день.

С бобины мяса в 20 килограмм получается 137 100-граммовых порций. Лаваш для шаурмы стоит 4 рубля, овощи и майонез – около 8 рублей. Значит, себестоимость шаурмы получается около 30 рублей. Ее можно продавать по 60 рублей – в этом случае половина - прибыль. Конечно, есть еще расходы на аренду и рабочих. Рабочих на точке должно быть двое. Когда один режет, другой присматривает за прожариванием мяса, приносит продукты, разговаривает с клиентами. Искать работников бывает очень трудно. Многие работают недолго и быстро уходят, потому что работа очень тяжелая, особенно жарким летом.
Плата за аренду зависит от места: от 1000 долларов Подмосковье до 6000 долларов в Москве. 

Вот простой расчет.

За один день можно продать 200 штук шаурмы по 60 рублей - всего 12000 рублей, за месяц - 360000 рублей. Из этого половина — стоимость продуктов. Еще нужно вычесть аренду, зарплату и электроэнергию (около 100000 вместе). Прибыль составляет 80000 рублей. Говорят, что можно получить прибыль и 200000 рублей. 


По мнению опытных торговцев более выгодно торговать не одной шаурмой, а еще и курами-гриль. Шаурма хорошо продается не весь день, а около полудня и вечером. Куры-гриль же хорошо продаются как раз в то время, когда не покупают шаурму. А на одной курице можно тоже заработать 30 рублей. При этом прибыль увеличивается вдвое. 

Итого на открытие точки производства шаурмы придется потратить примерно 500 тыс. рублей. Это довольно дорого – можно купить на эти деньги недорогую иномарку. Однако и окупаемость у этого бизнеса высокая - все может окупиться за полгода, если ориентироваться на очень небольшую прибыль. А уже через год можно подумать и об организации второй точки.

 

Бизнес План на шаурме - Скачать

Читайте так же:

Бизнес по доставке еды и продуктов питания на дом и в офис

Стоит заметить, что доставка еды в нашей стране еще только набирает обороты, наш человек еще не привык платить деньги за то что от не видит, не может понюхать, потрогать и т.д. особенно если это касается пищи. Но, как и многие этапы развития, пройдет и этот.

Открываем свой бизнес – кафе, ресторан быстрого питания

Открываем свой бизнес – кафе, ресторан быстрого питания

Такое направление в бизнесе как кафе и ресторан быстрого общественного питания считается не такой уж капиталоемкой, а именно не требует больших вложений, сферой бизнеса. Поэтому эта идея придется по вкусу многим предпринимателям.

Как начать салатный бизнес

Как начать салатный бизнес

Данная идея бизнеса подробно расскажет о том, как начать собственный салатный бизнес и сколько на этом можно заработать. Начнём с того, что салатный бизнес – это бизнес, основанный на производстве и последующей реализации салатов.

 

Назад Вперед - Бизнес План производство утеплителя

   
 

            

Расчет Рентабельности!

Расчет Рентабельности Бизнеса!
У вас есть Бизнес Идея? На нашем сайте Вы можете рассчитать её Рентабельность в режиме Онлайн!

 
 
 
 
Бизнес Планы из раздела: Примеры Бизнес-планов - Новые Бизнес-Планы
 
 
Бизнес План маникюрного кабинета - Скачать

Бизнес План маникюрного кабинета

Услугами салона красоты пользуются почти все девушки и женщины, ведь прекрасна половина человечества всегда хочет выглядеть красиво и ухоженно. Каждой женщине известно, что руки – ее визитная карточка.


Бизнес План школы танцев - Скачать

Бизнес План школы танцев

Первым делом следует проверить подобные услуги на текущем рынке, а так же выявить предпочтение населения. В школе предлагается изучение различных направлений и стилей танцев. В последнее время, большей популярностью пользуются: бальные танцы, танец живота, стриптиз, уличные танцы.


Бизнес План аквапарка - Скачать

Бизнес План аквапарка

Бизнес-план аквапарка включает в себя технико-экономическое обоснование проекта, подбор персонала, систему налогообложения, ожидаемый доход, окупаемость.


 

 

 

 

 

Мельница Бизнес ИдейГлавная
Идеи Бизнеса
Бизнес-Планы
Развитие Бизнеса
Бизнес Публикации

 
 
 


Бизнес Идеи за текущий год
Бизнес Идеи 2015
Бизнес Идеи 2014
Бизнес Идеи 2013 год змеи Бизнес Идеи 2013
Бизнес Идеи 2012 год дракона Бизнес Идеи 2012
Бизнес Идеи 2011 год кролика Бизнес Идеи 2011


Поиск на сайте Мельница Бизнес Идей






Бизнес Видео:

Видео: развитие офисных центров за МКАДом

Видео - ремонт обуви

Дизайн спальни, идея для вас

Как новичку открыть свой Авто Бизнес

Видео - Каминное дело – начинаем свой бизнес

 

 

Яндекс.Метрика Copyright © 2011 | Мельница Бизнес Идей При копировании и использовании материалов с сайта melnicabiz.ru прямая, активная, индексируемая ссылка Обязательна!